Le guide Michelin : la tête dans les étoiles

Bible de la gastronomie, petit livre rouge de la grande cuisine, le guide Michelin, vient de sortir sa dernière édition en Irlande. Pas de nouvelle étoile cette année mais un succès qui perdure pour les neuf restaurants primés d’Irlande.

Le chef français Patrick Guilbaud conserve ses deux étoiles pour son Restaurant Patrick Guilbaud. De la même manière, le Cliff House Hotel à Waterford, le Campagne et le Lady Juliet à Kilkenny, Aniar à Galway et les quatre restaurants étaoilés Dublinois Chapter One, Bon Appetit, L’Ecrivain et Thorntons conservent leur titre.

Plusieurs restaurants ont également été récompensés par un Bib gourmand.
Le Guide Michelin est l’un des plus anciens et des plus célèbres guides gastronomiques au monde. Lancé en 1900 par l’entreprise pneumatique de Clermont-Ferrand Michelin, le guide récompense chaque année les meilleurs restaurants. Depuis 1900 près de 30 millions d’exemplaires ont été commercialisés.

publié le 26/09/2014

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